Bezglutenowe Gofry Owsiane // Gluten-free Vegan Oatmeal Waffles

Kocham gofry! Pisałam już? Uważam, że to absolutnie najwspanialsze jedzenie świata! Czemu? Pasują idealnie na śniadanie, lunch czy deser. Ba! Myślę, że wersja na słono byłaby również ciekawą propozycją obiadową...
Ostatnio nagminnie zajadam się moim najnowszym odkryciem, które łączy w sobie moje kochane gofry i równie lubiane przeze mnie płatki owsiane. Tak, gofry owsiane to zdecydowanie mój śniadaniowy faworyt! Są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Stanowią świetną alternatywę dla zwykłej owsianki – zwłaszcza dla dzieci, które z pewnością chętniej zjedzą pięknie ozdobionego owocami gofra niż owsianą papkę – bo choć osobiście ją uwielbiam… No cóż.. Gofry to gofry!

Dużym atutem przepisu jest to – co w sumie często widać w moich śniadaniowych przepisach – że ciasto można przygotować dzień wcześniej. Bardzo to lubię, gdyż w takiej sytuacji moje śniadanie niemal robi się samo, a ja w spokoju mogę się zająć czymś innym. Koniecznie przetestujcie!

Składniki na jedną porcję ( 2 duże gofry ):

• 1 Szklanka płatków owsianych
• ½ szklanki mleka
• ½ szklanki wody
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• Szczypta soli

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki wsyp do miski lub malaksera i odstaw na min. 10minut. Możesz zostawić na noc w lodówce.
2. Napuchnięte płatki zblenduj na gładką masę.*
3. Wlej porcję masy do rozgrzanej gofrownicy.**
4. Piecz około 4 minut.

Smacznego!

*Ja zostawiam kawałki płatków

** Jeśli Twoja gofrownica tego wymaga, posmaruj ją cienką warstwą oleju

***

I love waffles! Have I already wrote that? I think they are absolutely THE greatest food in the world! Why? They fit perfectly for breakfast, lunch or dessert. I also think the savory version would be an interesting dinner option...

Lately I have been tucking into my latest discovery, which combines my beloved waffles and oat which I also like very much. Yes, oatmeal waffles are definitely my favorite breakfast! Crispy and crunchy on the outside and soft inside. They are a great alternative to the usual porridge - especially for children who will eat willingly waffles that are beautifully decorated with fruits rather than oatmeal mush – which I personally love but ... Well .. The waffles are waffles!

A big advantage of this recipe is - which is quite often seen in my breakfast propositions – fact that the batter can be prepared the day before. I love it, because in this situation my breakfast almost makes itself, and I can do something else in the meantime. Be sure to test it!

Ingredients for one serving (2 large waffles)

• 1 cup of oatmeal
• ½ cup milk
• ½ cup water
• ½ taspoon of baking powder
• Pinch of salt

Preparation:

1. Pour all the ingredients into a bowl or food processor and set aside for min. 10 minutes. You can leave it in the refrigerator overnight.
2. Blend swollen flakes until smooth. *
3. Pour a portion of the mass to the hot waffle iron. **
4. Bake about 4 minutes.

 Enjoy!

* I leave pieces of oatmeal

** If your waffle iron requires it, cover it with a thin layer of oil